EP.8 Pil_gulasch

ภาษาเยอรมันวันนี้

• Pilz คือ เห็ด 
• Pils หรือ Pilsen คือชื่อเมืองใน Czeck Republic และเป็นที่มาของ Pilsbier หรือ Pilsner Beer ​

​ยามออกเดินทาง Google Map คือตัวช่วยสำคัญในการหาร้านที่มีอาหารมังสวิรัติขายในแต่ละท้องถิ่น ซึ่งเราใช้เป็นปกติ เช่นเดียวกับหลายปีก่อนตอนไป Prague คนเดียว 

อากาศดี เดินเพลิน หิวโซ กดเสิชหาร้านอาหารใน Google Map
จนเจอร้านๆหนึ่ง 
Search result: 
“85% match”  “Traditional local restaurant”  “Vegetarian”  “Canteen price” ... “€”

แน่นอน พอเห็น “€” ก็เชื่ออย่างไม่ลังเล เดินเข้าร้านทันที 

​ร้านขนาดกลางๆ บรรยากาศเหมือนฟู้ดคอร์ทในห้าง มีความ old school หน่อยๆ ที่นั่งจัดเป็นคอกๆ เหมือนเบียร์เฟส ซุ้มสำหรับจ่ายเงินทำจากไม้ลักษณะเหมือนเคาร์เตอร์ธนาคารสมัย 20 ปีก่อน 

บ่ายแก่ๆ แล้วคนไม่ได้พลุกพล่านอะไร 
ตอนจะสั่ง ยืนเลือกอ่านป้ายจนเหลือบไปเห็นเมนูหนึ่ง
“Pilsgulasch” 

มันต้องทำจากเห็ดแน่ๆ (ถ้างงกลับไปอ่านความหมายภาษาเยอรมันข้างบน) 
โอ้ย แฮปปี้ละ 

สั่งเสร็จ จ่ายเงิน เดินกลับมาเอา Pilsgulasch 
เดินถือถาดมาถึงโต๊ะ มันแหม่งๆ ดูก็แล้ว ดมก็แล้ว 
มันไม่น่าจะเป็นโปรตีนเกษตรหนะ และก็ดูไม่มีเห็ดด้วย 

เดินกลับไปหาพนักงานที่สั่งแบบหิวๆงงๆ 
“เราสั่ง Pilsgulasch ไปทำไมมันไม่มีเห็ด” 
คนขายดู “ก็ถูกแล้ว" "ก็ Pilsgulasch ไง”

คนขายงง 
เราก็งง

แต่เริ่มอ่านป้ายใหม่ช้าๆ เริ่มเจอความทะแม่งๆ (หิวก็หิว)
.......(หิวๆๆ)
.......(หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ)

……….
เฮ่อ! เราตาลาย อ่านผิดเอง มันคือ Pils ไม่ใช่ Pilz
ต้องทำใจถือ Pilsgulasch ไปทิ้ง จะให้โต๊ะอื่นไปก็ไม่มีใครรับต่อ

คาดว่าสิ่งที่ Google Map บอกว่าเป็นมังสวิรัติ คือ เมนูของหวาน
เลยจำใจสั่ง Czech fruit dumpling หรือ Knödel ไป 4 ลูก 

จบที่การกินซาลาเปาใส้แยมที่มากินไกลมาก 
ก็โอเค๊
เพราะเดี๋ยวนี้หาซาลาเปากินได้ไม่บ่อยละ
-------------
ข้อมูลเพิ่มเติม
1. Gulasch คืออาหารท้องถิ่นพบได้ตามยุโรปตอนกลาง เช่น Hungary, Czech และ Austria รสสัมผัสคล้าย สตูว์ Stew, ตุ๋นหม้อไฟน้ำข้น หรือ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น นิยมกินกับขนมปังนึ่งเหมือนซาลาเปาเรียกว่า Knödel หรือ เส้นก๋วยเตี๋ยว เรียกว่า Spätzle (แต่ละประเทศก็จะเรียกคล้ายๆกันหรือแตกต่างกันไป)
ข้อมูลเชิงลึก Goulash, Gulasch : https://en.wikipedia.org/wiki/Goulash  และ Knödel: https://en.wikipedia.org/wiki/Kn%C3%B6del
2. Pilsgulasch คาดว่ามันคือ Gulasch สไตล์เมือง Pilsen ที่เราอยากกินจริงๆคือ Pilzgulasch คือ Gulasch ที่ทำจากเห็ด