Comic & J.i.G-เจอนี่ที่เยอรมัน

EP. 3 - กะเพราแท้ กะเพราเทียม

5/22/2020

อยู่นานๆจะรู้ว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตเอเชียที่นี่ส่วนใหญ่ขายแต่โหระพา
นาน...น๊าน...จะเจอใบกะเพรา
(หน่อไม้ดองและมะเขือพวงนี่ยังเจอบ่อยกว่า)

ฉนั้นสั่งผัดกะเพราที่ร้านอาหารไทยส่วนมากจะได้เป็น
"ผัดโหระพา" แทน
เมล็ดสำหรับเพาะก็เจอแต่โหระพา
---
รูมเมท: มันก็เหมือนๆกันแหละแก
เรา: ยังไง? ผัดกะเพราใส่ใบโหระพายังไงมันก็ไม่ฉุนเหมือน
ใบกะเพรา (ตอนพูดเราเนี่ยฉุนละ)

ปีก่อนกลับไปขนเมล็ดเพาะกะเพรากับโหระพาที่ไทยอย่างละซอง

จะได้กินกะเพราแท้ละ
เมษาแกะซองออกมาเพาะ
พฤษภาต้นอ่อนงอกดูดี

ดูดีๆ…
ทำไมกิ่งมันม่วงๆ
ทำไมกลิ่นมันไม่ใช่… หยิบซองมาดู
ผิดซอง ....

เตรียมกินกะเพราเทียมต่อยาวๆละ

...

5/21/2020

Comments

EP.2 - Marzipan...ลูกชุบที่ลืมเคลือบวุ้น

5/21/2020

สมัยประถมไปเที่ยวงานๆหนึ่งกับที่บ้าน เหมือนซัมเมอร์แคมป์
รวมกิจกรรมสำหรับเด็ก จำได้ว่าไกลมาก…..... นั่งแท๊กซี่ไปจากฝั่งธน ออกจากบ้านสายๆ ไปถึงงานเกือบบ่ายสอง

เด็กอย่างเต็ม ทุกกิจกรรม outdoor ล้วน ทุกคนยืนต่อคิวรอยาวเหยียดท่ามกลางแดดเปรี้ยงๆ

โอ้ย...อยากทำมันหมดทุกกิจกรรม แต่เห็นคิวแล้วท้อ สุดท้ายเลือก
“ปั้นลูกชุบ”

รอโคตรนาน ได้ทำอยู่ 4 ลูก
แป๊บเดียว... แป๊บเดียวจริงๆ...
ที่ได้แค่เห็นลูกชุบ 4 ลูกนั้น
ตื่นเต้นหนักกับครั้งแรกในชีวิตที่ได้ปั้นลูกชุบเอง
ปั้นเสร็จ ถือมา เตรียมกินเพลินๆ ดันทำตกพื้น

ได้กินอยู่ลูกเดียว

เพราะวันนั้นก็มีความฝังใจ
คิดหลายรอบว่าจะทำเอง นึกถึงตอนล้างหม้อวุ้น... พอเห๊อะ!!!!!!

------
อยู่ Hamburg อยากของหวาน เข้าไป Konditorei กะซื้อ praline
2 ลูกกลับบ้าน เหลือบไปเห็นวัตถุรูปทรงผลไม้วางเรียงอยู่ในตู้ เฮ่ย!

ลูกชุบ นี่มันลูกชุบ
เฮ่ย! เยอรมันมีลูกชุบ !!!!
เฮ่ย
!!!!! จริงๆ มันคือ Marzipan หน้าตาคล้ายลูกชุบแต่เนื้อเป็นอัลมอนด์แทนถั่วเขียว และไม่ได้เคลือบวุ้น

สรุปก็ไม่ได้ซื้อ Marzipan มากินหรอกนะ
พอไม่มีวุ้นเคลือบตอนกัดแล้วมันไม่ได้อารมณ์ “กึ่บ" "กึ่บ”
เหมือนลูกชุบ

รอไปก่อน….ปีหน้าเจอกัน

Ep. 1: eine Backform - พิมพ์อบขนม

5/20/2020

Comments

หลายปีก่อนเจอพิมพ์อบขนมปังในร้านมือสอง ได้มาในราคาเหมือนแจกฟรี ตอนซื้อไม่ได้คิดอะไรมาก สภาพดูใหม่ วัสดุอลูมิเนียม
ไม่มีเทฟลอน ตอนอบก็แค่ต้องรองกระดาษอบเท่านั้น

ใช้มาหลายปี ไม่มีปัญหาอะไร ตอนอบรองด้วยกระดาษอบตลอด
ข้อดีของกระดาษคือ ความร้อนในพิมพ์มันเสถียร กับ
ไม่ต้องล้างพิมพ์ (อันนี้เป็นประเด็นหลัก)

2 วันก่อนอบขนมปังกับรูมเมท ความช่างทดลองของนางนั้น นางเลยอบแบบไม่รองกระดาษและไม่ทาพิมพ์ด้วยไขมัน

คิดแล้วหายนะแน่ๆ...

หายนะตอนล้างพิมพ์

60 นาทีผ่านไป หายนะมาตรงเวลา
จิตนี่ไวเหมือนธรรมะ หงุดหงิดปรี๊ด! ตอนเห็นขนมปังติดพิมพ์เหมือนไอติม blizzard ตอนคว่ำถ้วย

เรา: แก...แกแกะออกจากพิมพ์เองเลยนะ
จะไม่ช่วยล้างด้วย
ล้างด้วยน้ำร้อนด้วย พิมพ์จะได้ไม่พัง

ผ่านไปครึ่งทาง

รูมเมท: แก...พิมพ์มันถอดได้วะ......55555

พิมพ์อันนี้สอนว่า:
function ใหม่ในสิ่งใดนั้นจะพบเจอตอนที่เจอปัญหา

ขนมปังแครนเบอรรี่ และ เมล็ดพริกไทย เป็นเมนูที่แนะนำ

Comments

Ep.0- ปลาร้าบอง

5/18/2020

Comments

เราจะเห็นคุณค่าของสิ่งใดนั้น ก็ตอนที่เราตามหา แต่ไม่เจอ...
ก่อนโควิดเข้ายุโรปนานๆแวะไปวัดถวายเพล
ถวายเสร็จนั่งกินข้าวรวมกับคนอื่นๆ

โอ้ว...จมูกเตะกลิ่นยั่วยวนใจนัก

เหลือบไปเห็นสิ่งที่คนอื่นเอามาถวายคิดในใจ
"ไปหากันมาจากไหน?!?!? สะเดาปลาดุก และ ปลาร้าบอง?!!
ถามเลยรู้ว่า อีกคนเพิ่งกลับมาจากไทย ส่วนอีกคนเป็นแอร์
ว่างๆก่อนบินกลับ เลยเอาปลาร้าบองมาถวายหลวงพี่...
(เอาไปเลยคะพี่ 5 ดาว)

เหมือนเรามาถูกวัน วันนั้นมีพระทั้งวัดอยู่รูปเดียว ไปกิจที่อื่นกันหมด 1 องค์ที่อยู่เป็นหลวงพี่ ก็เพิ่งบินตรงมาจากไทยสดๆร้อนๆ

หลวงพี่ฉันไป 1 ช้อนเดียวแล้วก็ยกให้ที่ครัวมาทั้งกระปุก

จริงๆ ปลาร้าบองนั้นรสชาติมาตรฐานเนี่ยแหละ แต่มันสด... สดชื่นมาก... พี่ที่เอามาถวายก็บอกว่า ไม่ใช่เจ้าดังอะไร๊... แกซื้อจากร้านของฝากแถวมอเตอร์เวย์

"เอาไปเถอะ... เดี๋ยวพี่ก็กลับแล้ว"
"............."
(พี่คะ เอาไปอีกคะพี่ 38 ดาว)

ปลาร้าขวดนั้นกินอยู่ 2 เดือน

Comments